Ногинский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области напоминает о том, что лето — это время года, когда особенно важно пополнять запасы витаминов. Сезонные фрукты, овощи и зелень в этот период содержат максимальное количество полезных веществ: витаминов, минералов и антиоксидантов. Эти компоненты не только защищают организм от различных заболеваний и негативного воздействия окружающей среды, но и помогают снизить калорийность нашего рациона, что особенно актуально в жаркие дни. Администрация г. Электросталь делится рекомендациями по составлению меню на июнь.
Что стоит обязательно включить в свой рацион в этом месяце? Во-первых, овощи. Рекомендуется выбирать свежие и местные продукты, такие как:
- кабачки и баклажаны;
- разные виды капусты: белокочанная, брокколи, цветная, кольраби;
- молодой картофель, горошек, морковь, свёклу;
- огурцы, помидоры, сладкий перец;
- редис.
Во-вторых, это фрукты. В июне начинается пора абрикосов, нектаринов и персиков, которые порадуют своим вкусом и ароматом. Также не стоит забывать о ягодах:
- клубника и земляника;
- вишня и черешня;
- черника;
- красная смородина и крыжовник;
- малина.
Совет: замените привычные десерты ягодами — это не только вкусно и сладко, но и гораздо полезнее!
И, наконец, зелень и салаты — обязательный элемент летнего стола. Рекомендуется включить:
- кресс-салат, кочанный и листовой салат;
- рукколу, шпинат, щавель;
- кинзу, базилик, петрушку, розмарин, мяту;
- зелёный лук и молодые побеги чеснока.
Важное правило: по возможности выбирайте местные сезонные продукты, так как они не только вкуснее, но и полезнее, чем привозные.